C-vitamiin on vajalik
- Sidekoe normaalne areng ja funktsioneerimine.
- Neuromediaatorite süntees.
C-vitamiin toimimine organismis
Vitamiin C on vajalik sidekoe normaalseks arenguks ning toimimiseks. Osaleb kollageeni ja elastiini sünteesimiseks vajalike ensüümide kofaktorina. Vajalik on hüdroksüülimises, millega ta aitab sünteesida karnitiini, sapphappeid, steroide, neuromediaatoreid (adrenaliin, serotoniin, noradreanaliin). Osaleb vitamiin E radikaalvormi viimises tagasi algvormi. Kaitseb vitamiin A, riboflaviini, tiamiini, foolhapet, pantoteenhapet ja hemoglobiini oksüdatsiooni eest. Seega on oluline antioksüdant. Pärsib veel nitroosamiinide teket seedekulglas. Osaleb raviainete biotransformatsioonis. Mõjutab raua imendumist (muudab kolmevalentse raua kahevalentseks) ja raua vabanemist transferriinist. Soodustab foolhappe koensüümi teket, mille läbi tugevndab immuunsüsteemi.